Описание
Ячневая каша богата витаминами группы В, которые помогают поддерживать нервную систему, улучшают обмен веществ, и минералами — железом, цинком, магнием и калием.
В ячневой каше много клетчатки, которая способствует нормализации пищеварительной системы, предотвращает запоры, улучшает функционирование кишечника, снижает уровня холестерина в крови. Если 4-5 раз в неделю есть ячневую кашу, это поможет поддерживать вес.
В отличие от других каш, в ячневой помимо клетчатки много белка. Потому ее часто в меню добавляют спортсмены, вегетарианцы и веганы. Белок, который содержится в ячмене, быстрее и легче усваивается организмом, способствует регенерации тканей.
Ячневая каша содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Ячневую кашу не рекомендуется есть людям с непереносимостью глютена. Лучше заменить ее на безглютеновый аналог или друге злаки (рис, гречку).
Ученые обнаружили в ячневой крупе такие природные антибиотики, как лизин и гордецин. Благодаря им отвары из ячменной крупы особенно полезны при грибковых и воспалительных заболеваниях кожи и кишечника. Белок, содержащийся в продукте, блокирует процессы старения, борется с вирусами и инфекциями.
Способ приготовления:
- В кипящую воду (молоко) засыпьте крупу в соотношении 4:1.
- Добавьте соль и сахар по вкусу.
- После закипания варите на слабом огне 25-30 минут.
Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения):
белки 11 г
жиры 1 г
углеводы 67 г
пищевые волокна 8,3 г
энергетическая ценность 1430 кДж / 340 ккал
Заказывайте прямо сейчас и наслаждайтесь вкусом и пользой!
